春季是萬物生發的季節，但也是各種病菌和微生物繁衍、復蘇的季節，很容易引起疾病流行。全國政協委員、陜西省中醫醫院米烈漢教授建議大家不妨在春季每天吃碗“五補粥”，既可以幫助人體調補五臟，增強免疫力，還有助于去除春季的燥氣，使氣血調和，體質健壯。
這道食療粥所需的原料中，山藥有助于健脾養胃，蓮子益腎養心，銀耳補陰潤肺，黑木耳偏重于補腎，枸杞子滋補肝腎，大棗補中益氣，而西洋參由于不燥不熱，很適合春季平補，可益氣養陰。這些原料搭配起來，可以很好地補益五臟，增強體質，提高人體的抗病能力。
米烈漢教授說，“五補粥”的做法很簡單，只要掌握好用量即可。其中，山藥30克，蓮子10克，黑木耳、銀耳各50克，大棗10個，枸杞子15克，西洋參15克，加水500毫升，煮熟即可食用。一般來說，這個量一個人可以吃一星期左右，放入冰箱中，每天盛出一小碗，加熱后即可食用。
這個“五補粥”，米教授不僅推薦一般人食用（小兒食用只要在煮粥時去掉西洋參即可），他在門診中，也經常作為中藥處方之外的食療方，建議慢性病人、亞健康人群服用，幫助調補身體。只是不同的病人可以在這個方子的基礎上進行加減，比如胃腸消化功能不好的人，可以加點山楂，幫助消化；慢性腎炎患者，可以加點薏苡仁，增強健脾利濕作用；腫瘤患者，則可以加點黃芪，有助于健脾益氣等。
